互聯網時(shi)代下，衍生(sheng)了許多更快捷更便(bian)利的(de)專(zhuan)業化(hua)小業態店的(de)發展。而近兩年(nian)來突飛(fei)猛(meng)進似的(de)發展，也為中(zhong)國零售業的(de)創新(xin)突破再創新(xin)筆。

線上線下結合，小而(er)(er)精的(de)便(bian)利店+模式很快在各大連(lian)鎖(suo)企業中迅速發(fa)展起來，而(er)(er)各種因地質宜的(de)便(bian)利店+模式也(ye)快速進(jin)入了我們(men)生活圈。

CBD區域的(de)(de)便(bian)利(li)店++快(kuai)餐+烘焙，社(she)區居民(min)區域的(de)(de)便(bian)利(li)店+社(she)區生(sheng)活館+生(sheng)鮮+網(wang)絡(luo)線上線下(xia)，在如此多的(de)(de)創新模式(shi)下(xia)，便(bian)利(li)店要走(zou)向(xiang)專業化(hua)營(ying)運，同(tong)樣也需加(jia)更(geng)專業的(de)(de)團隊(dui)及完善的(de)(de)后臺(tai)系統(tong)，以(yi)此來支持前臺(tai)的(de)(de)專業化(hua)運營(ying)。

便利店的(de)自(zi)營模式更要體現未來(lai)便利店的(de)特色。

隨著便利(li)店大規(gui)模連(lian)鎖化，單(dan)店庫存管理(li)及周轉的(de)提高，需(xu)要(yao)企(qi)業(ye)(ye)(ye)更重視后臺配送能力。若要(yao)真正啟動連(lian)鎖業(ye)(ye)(ye)態的(de)發展，必須啟動正規(gui)物流中心建(jian)設(she)，既提高了商(shang)品的(de)流通(tong)效率，也增加了商(shang)品相關(guan)企(qi)業(ye)(ye)(ye)及經(jing)營(ying)者的(de)收(shou)入(ru)，從而促進(jin)相關(guan)行業(ye)(ye)(ye)的(de)發展。

面(mian)對強大的競爭與市場份額的逐(zhu)漸(jian)萎縮，我們在發展上仍要 “借(jie)(jie)勢”“借(jie)(jie)力(li)”“借(jie)(jie)腦”來(lai)積極地推(tui)進便利店事業的發展，從而更加(jia)全面(mian)和更加(jia)高效率來(lai)實(shi)現(xian)便利店的連鎖化經營管理。

我們(men)在研(yan)究便(bian)利(li)店(dian)經(jing)(jing)營(ying)(ying)管理(li)模(mo)式(shi)及(ji)營(ying)(ying)銷模(mo)式(shi)前，往往也要(yao)突破便(bian)利(li)店(dian)選址局(ju)限。很(hen)多時候便(bian)利(li)店(dian)的(de)位置(zhi)，是成就便(bian)利(li)店(dian)經(jing)(jing)營(ying)(ying)收(shou)入的(de)核(he)心要(yao)素(su)，也為(wei)便(bian)利(li)店(dian)成功的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)效(xiao)益提供了有力(li)保(bao)障。所以我們(men)在為(wei)便(bian)利(li)店(dian)選址時要(yao)有較強的(de)選址判斷能力(li)，從而為(wei)便(bian)利(li)店(dian)的(de)店(dian)輔經(jing)(jing)營(ying)(ying)打下扎實基礎。

在便利店選址上，我們有五個點作為便利店開店的必要條件：

規模性(xing)的目(mu)標顧客群及較的購買能力；

便(bian)利(li)的道路與(yu)交通條件；

持續經營的能力；

賣場面積的合理性；

物件及立(li)地是否適(shi)合(he)設店；

五個條(tiao)件(jian)具備(bei)，便利店的(de)(de)開始就打好(hao)了一(yi)個堅實的(de)(de)基礎。

便利店選址也有五大禁忌：

1. 商圈內人口極少的地方

便利(li)店不(bu)(bu)適宜開(kai)在商(shang)圈(quan)內(nei)人(ren)口(kou)不(bu)(bu)足的地方，如果(guo)商(shang)圈(quan)內(nei)人(ren)口(kou)在1500人(ren)以下，此(ci)店鋪應擯棄(這意味著商(shang)店的固定顧(gu)客過少，從(cong)而會影(ying)響到銷售額)。

一般來說，便利(li)店商圈半徑為(wei)500米，在方圓500米的范圍(wei)內(nei)至少有3000個商圈人(ren)口。而這3000個商圈人(ren)口應該要由四部分人(ren)組(zu)成：

一(yi)是家庭主婦，她們在便利店購(gou)買別處忘買的商品；

二是三口之家，年輕夫(fu)婦會為家庭(ting)進行(xing)便利性購買；

三是(shi)獨(du)身(shen)的(de)青年(nian)人，他們是(shi)便利商店(dian)的(de)主力(li)顧客；

四是(shi)中(zhong)小學生，他們是(shi)便利商店零食的最大購買者。

2. 在馬路上無法停車的地方

繁華的大街上雖路人如(ru)織，如(ru)果不能停車，你將失(shi)去(qu)買(mai)煙和lotto的過(guo)路客(ke)。

3. 走下爬上的店鋪

設在(zai)地下室的便利(li)店由于不能(neng)充分(fen)發揮便利(li)店的特殊(shu)功能(neng)，因此客流會受到影響。

主要(yao)缺(que)點是：顧(gu)客進出不(bu)方(fang)便(bian);店(dian)(dian)鋪位(wei)置(zhi)不(bu)醒目而難以招徠流動顧(gu)客。和前(qian)者一樣(yang)、要(yao)登樓梯進入商店(dian)(dian)，會給顧(gu)客帶來不(bu)方(fang)便(bian)，從而違背了便(bian)利(li)店(dian)(dian)主要(yao)提供方(fang)便(bian)的原則。

4. 形狀不規則的店鋪

長方(fang)形或是正方(fang)形的商(shang)(shang)(shang)場(chang)比(bi)較適合(he)便(bian)利(li)店的經(jing)營，如果商(shang)(shang)(shang)場(chang)的形狀不規則，那么在一(yi)個本(ben)來營業面(mian)積就很小的空間內很難合(he)理(li)地去安(an)排商(shang)(shang)(shang)品的陳列，這就會增加顧(gu)客選(xuan)購商(shang)(shang)(shang)品的時(shi)間。一(yi)般來說便(bian)利(li)店面(mian)積最小為65平方(fang)，最大不要超過150平方(fang)，最理(li)想(xiang)的便(bian)利(li)店應在120平方(fang)左右。

5. 加盟店太集中的地方

便利店(dian)是(shi)小本(ben)經營(ying)，租金(jin)不能太高, 通常情(qing)況(kuang)下租金(jin)最好(hao)不要超過三天正常的(de)營(ying)業(ye)額(e)。在加盟店(dian)太集中(zhong)的(de)地方，租金(jin)較(jiao)貴，即使現在業(ye)主(zhu)不提價(jia)，租約(yue)完后一定會大幅度提高。業(ye)主(zhu)不會在意(yi)你做什么生意(yi)，他們在意(yi)誰(shui)能為他們交更多的(de)租金(jin);

到(dao)便利(li)店選址(zhi)，我(wo)們也要(yao)(yao)善于利(li)用(yong)采集數(shu)(shu)據的(de)模式來對商圈進行(xing)定(ding)位(wei)和(he)分(fen)析，這也同(tong)樣需要(yao)(yao)我(wo)們對商圈進行(xing)調研和(he)了解，從(cong)而通過數(shu)(shu)據的(de)采集避免我(wo)們在選址(zhi)時(shi)的(de)主觀(guan)判斷而忽略了數(shu)(shu)據的(de)重要(yao)(yao)性，減少主觀(guan)判斷。

我們采集的數據主要包括：

區(qu)域(yu)內常(chang)住人口(kou)數調(diao)研(yan)；

轄區內人口數(shu)(常住及(ji)外來)；

人口密度；

全市年人均收入；

零售市(shi)場基(ji)本狀況調查；

同業(ye)態市場基本狀況(kuang)調查 店址的確定(ding)；

用地的確保；

用地的整備等，

附表為商圈調研時需要采集數據備用的工具

通過對商圈調研的(de)了解，人口消費力指數的(de)分析，才能準確定(ding)位(wei)我們的(de)便利店+模(mo)式，從而(er)面對競爭對手的(de)激(ji)烈(lie)競爭也能創(chuang)新(xin)自己的(de)核心(xin)競爭力。

企(qi)業(ye)除了(le)會善(shan)于做(zuo)選址研究，更要(yao)善(shan)于做(zuo)便利店開店前的投(tou)資(zi)預算盈虧分析，從(cong)而(er)確保所(suo)開店能(neng)有盈利或(huo)者(zhe)要(yao)清楚企(qi)業(ye)投(tou)資(zi)回報(bao)從(cong)第幾年開始有盈利，這也需要(yao)更專業(ye)化的去(qu)做(zuo)便利店開業(ye)的投(tou)資(zi)預算。

下(xia)面給大(da)家一個案例(li)參(can)考來(lai)深入了解便利(li)的盈(ying)(ying)利(li)計劃(hua);首選要和大(da)家分享一個公式：盈(ying)(ying)虧(kui)平(ping)衡點(dian)=年(nian)營(ying)業費用/毛利(li)率(lv), 根據這(zhe)個公式我們來(lai)推算一家150平(ping)米(mi)店(dian)的盈(ying)(ying)虧(kui)平(ping)衡點(dian)，從而推算該(gai)店(dian)實際的盈(ying)(ying)利(li)點(dian)是(shi)多少(shao);

(1)費用支出

A、租金(jin)：120元/平方米(mi)/月(yue)，面積約150㎡，年租金(jin)為21.6萬(wan)元。

B、項(xiang)目(mu)的裝(zhuang)修、設(she)備投(tou)資：按2000元/㎡計(ji)算(suan)，則投(tou)資預(yu)算(suan)為30萬元。

折舊攤銷：折舊期(qi)按8年計(ji)算，則為3.75萬元/年

利息：按(an)年利率(lv)6.8%計算，則為0.26萬(wan)元

C、年營業費用：

水電費：年費用7萬元

人(ren)(ren)工費：按6人(ren)(ren)，人(ren)(ren)均4.5萬元(yuan)/年(nian)(nian)計算，年(nian)(nian)費用(yong)為27萬元(yuan)

營運及其他費用：5萬(wan)元/年

年費用總(zong)額為71.81萬元

(2)盈虧平衡點分析

盈(ying)虧平衡點(dian)=年(nian)營業費用÷毛利(li)率(lv)=71.81萬(wan)元(yuan)÷18%=398.94萬(wan)元(yuan);按每天銷售1.1萬(wan)預估，年(nian)營業額預測約為(wei)402萬(wan)元(yuan)

對所(suo)做(zuo)投資(zi)(zi)(zi)，做(zuo)一(yi)個6年的經營測(ce)算(suan)從而(er)能清楚企業投資(zi)(zi)(zi)單店(dian)的盈利情況(kuang)及(ji)投資(zi)(zi)(zi)回報;從而(er)在投資(zi)(zi)(zi)方面更有信心布局便利店(dian)開店(dian);

便(bian)(bian)利店(dian)(dian)的專業化運(yun)營有(you)前期的籌備(bei)，有(you)中期的規劃，更有(you)后期的品類結構策略(lve)。這一系列的工作中，都體現著(zhu)便(bian)(bian)利店(dian)(dian)的專業化運(yun)營與管(guan)理(li)技巧，對(dui)于連(lian)鎖化的管(guan)理(li)而言，強大的后臺管(guan)理(li)系統無(wu)疑是支撐連(lian)鎖便(bian)(bian)利店(dian)(dian)發展的必要條件(jian)，

而要實(shi)現高質量的配(pei)送(song)服務(wu)及高定單滿(man)足(zu)率，企業(ye)的配(pei)送(song)中(zhong)心也(ye)需(xu)要做(zuo)到(dao)以下(xia)五點來實(shi)現配(pei)送(song)的高效率：

配合系統功能，提(ti)高補貨(huo)準確率

實時監控門店滿足率

提供物流(liu)中心出入庫分析

全面(mian)監(jian)控(kong)定貨(huo)作業過(guo)程(cheng)

按照“適時(shi)、適量”原則(ze)配合管(guan)理

我們在(zai)配送中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)經營管(guan)理中(zhong)(zhong)(zhong)還需要(yao)更多專(zhuan)業(ye)化的(de)管(guan)理知識來提(ti)高配送中(zhong)(zhong)(zhong)心管(guan)理效率，這就需要(yao)大家(jia)要(yao)去(qu)多學習多了解(jie)配送中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)內部高效管(guan)理，從而實現配送中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)強有(you)力后臺操作。

（知了殼(ke)金牌講師 石晶/文）